Há algum tempo, fibra de coco só servia pra fabricar corda, vaso e tapete. Mas isso virou passado. Cientistas da Universidade Federal do Rio de Janeiro e do Instituto Vital Brazil, em Niterói (RJ), começaram a estudar o poder terapêutico do material. Em avaliações iniciais, eles descobriram que o produto, graças à sua ação anti-inflamatória, aplacou dores em cobaias. E isso abriu as portas para testar a casca do coco como um fitoterápico. “O composto tem potencial, mas é preciso fazer pesquisas em seres humanos a fim de comprovar os resultados”, comenta a nutricionista Vanderli Marchiori, presidente da Associação Paulista de Fitoterapia. Agora os extratos da fibra estão em fase de padronização e a ideia é que já, já comecem os experimentos em gente como a gente.
Do coco tudo se aproveita
1. Fibra da casca
Análises recentes começam a destrinchar seu papel anti-inflamatório. Promessa de fitoterápico para os próximos anos.
2. Polpa
Tem muitas fibras e uma gordura um tanto saudável. Pode incrementar diversas receitas.
3. Óleo
Ele não faz milagres e não parece ser um grande emagrecedor. Mas pode compor alguns pratos doces.
4. Água
Hidrata e repõe uma série de sais minerais, como o potássio. É uma boa após a prática de atividade física.
Fonte: http://cidadeverde.com/
